Don Luca

DON LUCA ROSSO DOC 2013


Denominazione: D.O.C. Contessa Entellina.
Tipo: Rosso.
Varietà vitigni: Nero d’Avola
Bottiglie prodotte: 4000
Gradazione alcolica: 13,6 % Vol.
Acidità totale: 5,1 g/l.
Anidride solforosa: Presente.
Sistema allevamento: A Spalliera Guyot.
Vinificazione: In rosso a temperatura controllata.
Resa per ettaro: 70-85 quintali.

Scheda organolettica:


Aspetto visivo: ne afferriamo la vivacità ben calibrata di un caldo rubino compatto e lucente, caratterizzato da lampi violacei ben percettibili.

Olfatto: succose note fruttate di marasca, consistenti e rotonde nella percezione aromatica. Sentori netti di susina carnosa, con un sottofondo avvolgente e strepitosamente fresco. Verve e piacevolezza infinita.

Gusto: carattere davvero sui generis accattivante e straripante di freschezza, strutturato ed insieme seducente, rivela un tratto gustativo tutto da godere per i suoi tannini gentili e arrotondati.

Abbinamenti consigliati: va bene così, magari scaraffato con qualche grado di temperatura in meno per riempire al meglio e con piena soddisfazione i nostri spazi di golosa meditazione…

Analisi organolettica a cura di Dott.ssa F. Tamburello e Ing. A. Di Cristina