DON LUCA 2014

DON LUCA 2014


Denominazione: D.O.C. Contessa Entellina.
Tipo: Rosso.
Varietà vitigni: Nero d’Avola
Bottiglie prodotte: 4000
Gradazione alcolica: 14 % Vol.
Acidità totale: 5,5 g/l.
Anidride solforosa: Presente.
Sistema allevamento: A Spalliera Guyot.
Vinificazione: In rosso a temperatura controllata.
Resa per ettaro: 75-85 quintali.

Scheda organolettica:


Aspetto visivo:
Di un violaceo concentrato, con un corredo antocianico consistente, abbastanza denso.

Olfatto
Intenso. Emerge un quid di carrubba, speziato, sentori vegetali, vinosità percettibile.

Gusto
Intenso e abbastanza consistente. Il tannino è ben smussato.

Abbinamenti
Da abbinare a piatti di fibra robusta.