Lieo

LIEO ROSSO DOC 2016


Denominazione: D.O.C. Contessa Entellina
Tipo: Rosso.
Varietà Vitigni: Syrah.
Bottiglie Prodotte: 1450
Gradazione Alcolica: 13,5 % Vol
Acidità Totale: 4,7 g/l.
Anidride Solforosa: Presente.
Sistema Allevamento: A Spalliera Cordone speronato
Vinificazione: In rosso a temperatura controllata.
Resa per Ettaro: 70-85 quintali.

Scheda Organolettica:
Aspetto visivo:Rosso rubino scarico violaceo che denota la giovinezza, limpido con intensi riflessi sul cerasuolo.

Olfatto: Si sente una fragranza di frutti di bosco a bacca rossa, particolarmente la mora. Interessante una forte essenza di frutta.

Gusto: Secco, caldo, abbastanza armonioso, fresco, molto persistente, intenso, possente, tuttavia fine ed abbastanza equilibrato. Esprime forti emozioni avvolgendoti in una interessante piacevolezza.

Abbinamenti consigliati: Primi piatti complessi, formaggi stagionati e morbidi, carni rosse e bianche.

Analisi organolettica a cura Ing. A. Di Cristina