Catarratto Bianco Lucido

È tra le varietà più antiche della Sicilia e ne rappresenta oltre il 30% del vigneto coltivato.

Ha il grappolo mediamente grosso, lungo, alato, cilindro-comico, compatto con acino da medio-piccolo a medio color verde grigio, con sfumature dorate nella parte esposta al sole.

Vinificato in purezza ha un colore giallo paglierino che tende al dorato.