Syrah
Non se ne conosce la reale provenienza, quindi è noto anche come candive, marsanne noire, shiras… "Syrah" ricorda sia Shiraz (Iran) sia Siracusa, dividendo così gli esperti.
Molto coltivato nel meridione della Francia, ha foglia pentagonale, grappolo di differenti tipologie ed acino medio-piccolo. Produttività e vigoria meritevoli di lode. La maturazione è di fine settembre.