DON LUCA Nero d'Avola DOC Contessa Entellina 2014

Denominazione: D.O.C. Contessa Entellina
Tipo: Rosso
Varietà vitigni: Nero d’Avola
Bottiglie prodotte: 4000
Gradazione alcolica: 14 % Vol.
Acidità totale: 5,5 g/l
Anidride solforosa: Presente
Sistema allevamento: A Spalliera Guyot
Vinificazione: In rosso a temperatura controllata
Resa per ettaro: 75-85 quintali

Scheda organolettica:

Aspetto visivo:
Di un violaceo concentrato, con un corredo antocianico consistente, abbastanza denso.

Olfatto
Intenso. Emerge un quid di carrubba, speziato, sentori vegetali, vinosità percettibile.

Gusto
Intenso e abbastanza consistente. Il tannino è ben smussato.

Abbinamenti
Da abbinare a piatti di fibra robusta.