Zonjë 2015

Zonjë 2015


Denominazione: D.O.C. Contessa Entellina
Tipo: Rosso
Varietà Vitigni: Nero d’Avola, Syrah, Cabernet Sauvignon
Bottiglie Prodotte: 990
Gradazione Alcolica: 13,8 % vol
Acidità Totale: 5.5 g/l
Anidride Solforosa: Presente
Sistema Allevamento: spalliera guyot.
Vinificazione: In rosso a temperatura controllata.
Resa per Ettaro: 70-85 quintali


Scheda organolettica:

Aspetto visivo: Rosso rubino fitto.

Olfatto: Al naso cacao, un sentore di torrefazione e terra, e poi fungo e sottobosco.
Gusto: Sontuoso all’ingresso, mostra una possente ossatura, in cui l’alcolicità ha un elegante imprinting. Lunghissimo nel ricordo… induce ad un secondo godibile assaggio! Ed oltre…

Abbinamenti consigliati: Va bene così, magari scaraffato con qualche grado di temperatura in meno per riempire al meglio e con piena soddisfazione i nostri spazi di golosa meditazione…