LIEO ROSSO DOC 2010

Denominazione: D.O.C. Contessa Entellina
Tipo: Rosso.
Varietà Vitigni: Syrah.
Bottiglie Prodotte: 1500.
Gradazione Alcolica: 13,97 % Vol
Acidità Totale: 5.4 g/l.
Anidride Solforosa: Presente.
Sistema Allevamento: A Spalliera Cordone speronato
Vinificazione: In rosso a temperatura controllata.
Resa per Ettaro: 70-85 quintali.

Scheda Organolettica:
Aspetto visivo: luminoso  rubino con riflessi granato;
Olfatto: ben riconoscibile confettura di mora, poi uva passa. Seguono pepe nero ed oliva verde.
Gusto: Pulito e franco, secco. Aromi minerali innestati in tessuto di buon corpo;
Retrogusto: delicati sentori balsamici su piacevole tannicità.
Abbinamenti consigliati: CousCous con carne, Goulash

Affinamento: in silos di acciaio;